유체의 성질을 나타내는 부피변화율, 밀도, 압축률, 열팽창계수, 표면장력, 점성도, 그리고 증기압 등을 말한다. 이와 같은 유체 특성을 이용하여 유체의 온도와 압력에 따른 변화 양상과 물성을 나타낼 수 있다.