최대 유량에 근거해서 밸브의 능력을 표시하는 값으로, 유체가 물인 경우에 압력차 1 psi로 최대 유량 1 gpm(gallon per minute)의 경우에 Cv=1이 된다. 액체인 경우 압력차 ΔP를 kg f/cm2, 최대 유량을 V·m3/h, 액체 비중을 G라고 하면,