전 1차 공기식 연소법의 버너로 노즐에서 분출하는 가스의 분출 유속에 의하여 연소에 필요한 공기량의 거의 전부를 1차 공기로 하여 흡입하고 혼합가스는 벤투리식 혼합관을 통과하여 버너 본체에 도달하여 세라믹판의 염공에서 연소한다. 세라믹판은 도기제(陶器制)의 형상으로 크기는 여러 가지가 있다. 세라믹의 염공은 직경 0.95～1.3mm의 염공이 약 29～52 개/cm2 설계되어 있으며 기기의 입열량에 의해 적당한 매수를 특수접착제로 붙여 염공 및 적외선 방사체가 동일체인 것이 큰 특징이다. 플레이트(plate)에 뚫린 염공의 전 면적이 크기 때문에 버너 내압(0.05～0.2 mmH2O)이 저압이 되어 다량의 1차 공기를 흡입하고, 연소는 세라믹 플레이트의 적은 구멍으로부터 분출 속도와 연소 속도 및 열방산이 평행이 되며 일어난다. 플레이트는 열전도가 적은 것이 특징이며, 표면 온도는 800～900℃이며 뒷면의 온도는 200℃ 정도이고, 연소는 1차 공기만으로 이루어지기 때문에 밑에서 위로 연소하는 것 이외에 옆 방향, 아래 방향 어느 각도에서도 연소가 가능하다. 입열량이 증가해서 과열 상태가 되면 플레이트 뒷면의 온도가 상승하여 적은 구멍 안에서 연소 속도와 분출 속도의 평형이 깨져 역화하는 경우가 있다. 또한 세라믹의 수명이 짧아진다. 보통은 거버너에 의해 가스압력을 일정하게 조절하고 있다. 입열량이 감소하면 플레이트면의 적열도가 내려가 불완전 연소할 우려가 있고 이 버너는 방사열(적외선)을 이용하는 버너로서 난로, 생선 구이용 그릴에 주로 사용된다.