가스레인지에서 접시나 냄비를 안전하게 올려놓을 수 있는 부속 장치를 말한다. 보통 가스레인지의 외형에 맞춘 사각형의 것이 대부분이다.

삼발이의 제1조건은 어떠한 냄비에도 호환성이 있으며 안정되어야 한다. 둥근 냄비를 놓았을 때 삼발이 발 근처에서는 기울어지기 쉽기 때문에 대개 6개의 발로 되어 있으며, 삼발이 발과 발의 최단거리는 작은 냄비도 올려놓을 수 있도록 최소거리를 약 7cm로 한 것이 많다. 또한, 연소를 방해하지 않고 열효율이 가장 좋은 높이에 냄비를 올려놓을 수 있어야 한다.