1. 굽힘 모멘트에 의해 생기는 수직 응력을 말한다. 굽힘 모멘트는 그 대칭축과 보의 축선을 포함한 면내에 작용하는 것으로 하고, 한편 축선에 수직이었던 횡단면은 변형 후에도 평면을 유지하고, 또한 축선의 접선에 직교하는 것으로 한다.

2. 재료의 굽힘에는 굽힘 시험과 항석 시험이 있다. 굽힘 시험은 주로 소성 가공성을 조사하기 위해 행하는 것으로, 시험편을 규정의 내측 반경에서 규정의 각도가 될 때까지 굽혀 만곡부의 외측 표면에 있어서의 신장 혹은, 파열의 유무를 조사한다. 항석 시험은 인장 시험을 행하기가 어려운 무른 재료의 성질을 조사하기 위하여 행한다. 주로 주철에 대해서 행해지고 초경합금에도 적용되고 있다. 주철품은 지점간의 중간에 하중을 가하여 파단할 때의 하중과 인성을 검사한다. 보통 항석력이라 칭하고, 최대 굽힘 응력 σb을 구하는 식은다음과 같다.