가연성 증기를 발생하는 액체 또는 기체와 공기와의 계(系)에 있어서 기상부에 다른 불꽃이 닿았을 때 연소가 일어나는 데 필요한 최저의 약체 또는 고체의 온도를 말한다. 가연성 증기의 포화증기압이 공기와의 혼합 기체의 폭발한계의 하한농도와 같게 되는 온도이다. 인화점에서는 점화용의 불꽃을 제거하면 연소는 곧 멈추므로, 연소를 계속시키려면 인화점보다 약간 높은 연소점(fire point)이상으로 가열하지 않으면 안된다. 인화점은 가솔린 -45℃, 아세톤 -18.7℃, 벤젠 -11.1℃, 톨루엔 4.4℃, 등유 약 50℃, 나프탈렌 80℃ 등이다. 타그식 측정법에서는 황동용기에 시료를 밀폐하여 수용으로 가열하여 때때로 가동식(可動式) 뚜껑을 여는 동시에 작은 불꽃을 가까이 하여 불꽃이 생기는지 살펴본다. 윤활유 등 인화점이 높은 것에는 개방식 크리이브랜드식 측정법을 적용한다.