한 액체가 미세한 입자로 다른 액체에 분산되어 있는 액체 혼합물을 말한다. 우유·크림·석유유제(石油乳劑) 등이 있다. 유탁액은 염료, 제혁산업, 합성고무와 플라스틱의 제조, 샴푸 등 화장품의 제조, 고약 등의 치료제 제조 등 여러 분야에서 중요하게 쓰인다.