액체 알코올이, 식은 솥 밑바닥의 온도가 142℃～150℃ 정도가 되면 열소자의 액체가 급격히 팽창하여 다이어프램(diaphragm)이 움직여 스핀들(spindle)을 눌러 메인버너(main burner)를 소화시키는 장치를 말한다. 이 열소자에 봉입되어 있는 액체는 145℃ 전후의 끓는점을 가지고 있으며, 약 145℃가 되면 급속히 기화하기 때문에 내압이 올라가 다이어프램이 그림의 점선으로 표시한 것과 같이 변화한다. 이 운동을 이용하여 가스통로를 차단하고 자동적으로 소화한다. 다이어프램은 내부가 진공으로 되어 있기 때문에 온도가 올라가면 내압도 올라가 다이어프램이 복원된다.