불꽃의 일부가 끊어지거나 내염이 메인 버너 끝단으로부터 날리듯이 떨어지는 연소 현상을 말한다. 리프팅 연소시는 공기량에 비해 가스량이 부족한 상태로, 가스밸브의 2차압을 높여주어야 한다.