담금질에 의해 생긴 조직은 상온에서 안정하지 않다. 상온에서 방치하면 금이 가거나 크기가 변화한다. 게다가 담금질에 의해 생긴 마르텐사이트는 단단하고 부스러지기 쉽기 때문에, 사용조건에 따라 강도와 인성을 적당히 택할 필요가 있다. 가령 담금질한 탄소강에 뜨임을 행하면 강인한 솔바이트 조직이 얻어진다. 또, 고속도 공구강에서는 조절에 의한 탄소물의 석출에 의한 경화가 생긴다. 뜨임이라는 것은 상기와 같은 목적에서 조질(thermal refining) 온도 이하의 온도로 가열해 적당한 냉각속도로 냉각하는 조작을 말한다.