일정 온도에서 고용체가 냉각할 때 다른 2종 또는 둘 이상의 고체로 동시에 변화되는 반응을 말한다. 즉, 용융 금속으로부터 두 개 또는 그 이상의 고상으로 분할함으로써 동시에 응고하는 반응을 말하며 고체 각각의 용융 온도보다 낮다. 조직은 두 개 이상의 고상이 혼합된 미세한 조직이다.